Recuerdas el sabor de las aceitunas que aliñaban las abuelas?
Estas aceitunas se cogían un poco moraditas para concentrar mas su aceite, una aceituna que se aliña solo con agua, sal, vinagre, ajos y las hiervas de toda la vida… oregano, tomillo, laurel… no busqués mas, aqui se olvidaron de los potenciadores de sabor, de los conservantes y de los pasteurizados. Única y exclusivamente lo que nunca debió perderse, la tradición.
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